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早餐蛋饼的做法
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用料:
中筋面粉
36 g
地瓜粉
12 g
蛋
2颗
太白粉
3 g
葱
1根
盐
1g
水
120 cc
做法:
1.
备料:所有饼皮粉类混合均匀,加水搅拌成面煳后静置蛋+葱花打散备用
2.
准备干净平底锅,倒入约1汤瓢面煳,以中小火烙
3.
面煳熟了会先变透明,然后继续烙干颜色会转回略白,边边跟中间剥离后,即可轻易取出
4.
络好的蛋饼皮
5.
锅里放1小匙油,煎葱花蛋(火不能太大)
6.
盖上蛋饼皮后,折三到四折即可起锅
7.