麻辣猪血的做法

做法：

• 1. 猪血洗净，切成小块。
• 2. 锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
• 3. 把青蒜洗净，切成段。
• 4. 猪肉切成丁，肥瘦分开。
• 5. 锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
• 6. 下入麻椒辣椒煸炒出香味。
• 7. 下入葱姜爆香。
• 8. 烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。
• 9. 加入适量的开水烧开。
• 10. 放入焯水的猪血。
• 11. 烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
• 12. 下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。