用料：
- 杏鲍菇 四颗
- 蛋 两个
- 高丽菜 半小颗
- 煮熟小虾 2/1磅
- 鱼露 一小匙
- 豆芽 一把
- 大蒜 三个
- 高汤 2/1 cup
- 糖 一小匙
- 蚝油 一汤匙
- 酱油 两汤匙
- 盐 一小匙
小贴士：
＊ 个人感觉蛋完全熟才好吃
＊ 炒菇时可以放多点油,因为菇很会吃油
做法：
- 1. 先把杏鲍菇切片泡水15分钟, 等等才容易熟
- 2. 加少许盐炒蛋,放置一旁
- 3. 用原锅放橄榄油,先炒杏鲍菇一分钟后, 再炒高丽菜
- 4. 等杏鲍菇和高丽菜完全吸油后, 放豆芽
- 5. 接着放大蒜泥炒
- 6. 最后再放虾混炒,接着放酱料再炒个一分钟
- 7. 闷锅转小火一分钟
- 8. 大功告成