芝士虾球的做法

做法：

• 1. 肉切成末，加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。
• 2. 青虾仁去除沙线，用料酒、盐腌10分钟。
• 3. 马苏里拉芝士切成小色子块。
• 4. 把肉馅用手拍成圆饼，放一块马苏里拉芝士，再放一块青虾仁。团成圆形。
• 5. 把虾球均匀地沾上面包糠。
• 6. 虾球生坯做好了。
• 7. 炒锅放油，油烧至6成热下入虾球生坯，炸至金黄色即可。
• 8. 吃时蘸炼乳食用。