芝士虾球的做法

• 1.肉切成末，加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。

• 2.青虾仁去除沙线，用料酒、盐腌10分钟。

• 3.马苏里拉芝士切成小色子块。

• 4.把肉馅用手拍成圆饼，放一块马苏里拉芝士，再放一块青虾仁。团成圆形。

• 5.把虾球均匀地沾上面包糠。

• 6.虾球生坯做好了。

• 7.炒锅放油，油烧至6成热下入虾球生坯，炸至金黄色即可。

• 8.吃时蘸炼乳食用。