芝士虾球

芝士虾球
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作者:Easonbaby

健康功效

鸡蛋:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

大虾 适量
玉米淀粉 适量
芝士碎 少量
面包糠 适量

芝士虾球的做法

  • 芝士虾球的做法图解1

    1.准备主要食材,虾去皮去虾线。

  • 芝士虾球的做法图解2

    2.将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。

  • 芝士虾球的做法图解3

    3.虾里面的虾胶被充分搅拌出来了,黏黏的。

  • 芝士虾球的做法图解4

    4.在虾泥里加入玉米淀粉和一个蛋清

  • 芝士虾球的做法图解5

    5.充分搅拌均匀。

  • 芝士虾球的做法图解6

    6.将面包糠和适量面粉混合在一起备用。

  • 芝士虾球的做法图解7

    7.拿出少量虾泥按压成饼状加入适量芝士碎再包成虾球

  • 芝士虾球的做法图解8

    8.将包好的虾球放在面包糠里滚一下,使虾球均匀裹满面包糠

  • 芝士虾球的做法图解9

    9.这是做好的虾球。

  • 芝士虾球的做法图解10

    10.拿来干净的锅倒入花生油,烧热准备炸虾球。

  • 芝士虾球的做法图解11

    11.第一遍中火炸到变色就可以捞出来,准备复炸。

  • 芝士虾球的做法图解12

    12.把炸好的虾球装盘,准备开动吧!

小贴士

1.做虾球的时候最好带上一次性手套,因为实在太黏了。
2.复炸后的虾球外酥里嫩。
3.不喜欢猪油的可以不加,加了之后虾球会更嫩。
4.面包糠和面粉混合用不容易糊,个人经验。

本菜谱由Easonbaby上传

芝士虾球的家常做法

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