用料：
- 四季豆 300克
- 红萝卜 40克
- 玉米粒 40克
- 木耳 40克
- 鲣鱼粉 1茶匙
- 姜 1/4块
- 糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 开水 1/4杯
小贴士：
1、
2、此道菜所强调的是凉拌菜，索以煮制成的酱料汁必须待凉才淋上菜。
做法：
- 1. 四季豆去头尾，斯除老先微再切段，放入加有少许盐和沙拉油的沸水中川烫熟捞起用冷水泡凉。
- 2. 红萝卜切粒状，玉米粒.姜片放入沸水中川烫熟，捞起沥干备用。
- 3. 将三色配料.调味料及四季豆翻拌均匀.入味即可。
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2、此道菜所强调的是凉拌菜，索以煮制成的酱料汁必须待凉才淋上菜。