用料：
- 带皮五花肉 2条
- 姜片 数片
- 青葱 2-3根
- 酱油 2-3大匙
- 冰糖 适量
- 水 适量
小贴士：
1: 先煎五花肉用意是这样肉就不会太油腻,但印象中奶奶的做法是直接去卤煮,各口味不同,可自己斟酌!
2: 砂锅用陶土和沙烧制而成，具有受热均匀、保温持久、保留食材原味和耐长时间烹饪的优点。用砂锅炖出的肉，醇厚浓郁的香味是金属锅无法比较的,但若没有砂锅用不锈钢锅也是一样美味
的喔!
3:可放自己爱吃的配料如白萝卜,红萝卜,鸡蛋,马铃薯,...各自变化!
做法：
- 1. 将五花肉切成适合大小,姜切成姜片,青葱切葱段
起少许油锅,先将五花肉煎至两面金黄即可(同时可将姜片放入稍微煎一下出味) - 2. 将煎好之五花肉移入砂锅内,放入姜片跟葱段,在倒入能盖过五花肉的水量后放入酱料,先用中火烧开后改用小火闷烧约1.5小时后即可