白酱小鱼烧豆腐的做法

做法：

• 1. 备料，冷冻豌豆泡冷水解冻，豆腐切块
• 2. 起油锅炒香葱&姜，舍去不用
• 3. 下吻鱼拌炒出香气，呛米酒烧干
• 4. 下豆腐、白酱&少许水烧滚，焖煮5分钟
• 5. 起锅前放入豌豆热透，试试味道加盐调整，起锅上菜。
• 6. ★ 白酱可选罐装意大利面酱(左) 、即食浓汤包(右上)、奶油汤块(右下)；也可用2大匙奶粉溶解于水2大匙取代。