宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 将鸡肉用手稍微拍打后，切块。
  将蒜头、干辣椒也切成小块。
• 2. 再另外一个小碗里，倒入酱油、米酒、太白粉后，将切块的鸡肉置入，并按摩一下。
• 3. 热锅热油，放入干辣椒及蒜头炒香后，加入腌好的鸡肉。
• 4. 炒熟鸡肉后就可装盘