用料：
- 茭白笋 5支
- 海鲜菇 1包
- 甜豆筴 适量
- 豆腐乳 1方块
- 美乃滋 2大匙
- 醋 1/2小匙
小贴士：
★ 整包的茭白笋一次用电锅蒸熟，冷藏可保存1星期。
★ 这道菜，也可以不泡冰水，吃温沙拉。
★ 用蚝油取代美乃滋热量会更低，但颜色不讨喜(食感较差)。
★ 各种口味的豆腐乳都可以。
做法：
- 1. 水滚下茭白笋煮3分钟；海鲜菇、甜豆煮1分钟；沥干泡冰水切块装盘
- 2. 豆腐乳(以汤匙背辗平)
- 3. 与美乃滋先在大碗中混合均匀
- 4. 将调味料淋上食材拌匀即成。
★ 整包的茭白笋一次用电锅蒸熟，冷藏可保存1星期。
★ 这道菜，也可以不泡冰水，吃温沙拉。
★ 用蚝油取代美乃滋热量会更低，但颜色不讨喜(食感较差)。
★ 各种口味的豆腐乳都可以。