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清炒娃娃菜的做法
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用料:
娃娃菜
2支
黑木耳
少许
红萝卜
少许
满天星菇
少许
盐巴
少许
白胡椒粉
少许
香油
少许
小贴士:
1、
2、 满天星菇吃起来较脆、较有口感,用一般的金针菇也可以。
3、 如果担心这道菜比较寒,可以加点姜丝。
做法:
1.
娃娃菜斜切约半拇指宽,根与叶分开放。
2.
红萝卜、黑木耳切丝备用;满天星洗净备用。
3.
取锅子、放油,先把红萝卜丝放下去炒,一会儿后把木耳丝放下去炒。
4.
把娃娃菜根的部分丢下去炒,加点水,盖上锅盖稍微焖煮。几分钟后根如果有些软了,再把菜叶那部份丢下去炒。
5.
放入满天星菇翻炒一下,盖上锅盖焖煮等菜软,最后加点盐巴调味。
6.
快起锅时加入白胡椒粉跟香油,搅拌一下就可以起锅。