蟹壳黄的做法

做法：

• 1. A料揉成团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
• 2. 发酵好的A料撕成小块，与B料揉成光滑的面团。松弛20分钟后分割成12份。这是油皮的部分。
• 3. C料混合揑成团后也分成12份。这是油酥的部分。
• 4. 猪油、盐、胡椒粉抓拌均匀后拌入葱花，即为馅料。油皮包油酥，擀卷两次后擀成圆片，包入一匙馅料后收口包紧，收口朝下，稍微按扁一些。
• 5. 刷上糖水，沾满芝麻，排放在烤盘。350度F烤约25-30分钟。