蟹壳黄

蟹壳黄
15452浏览 / 3收藏

食材用料

A:中筋面粉 60g
B:中筋面粉 100g
C:低筋面粉 100g
A:酵母粉 1/4小匙
A:温水 40ml
A:糖 少许
B:糖粉 20g
B:花生油 40g
B:冷水 30-45ml
C:花生油 40g
葱花 1碗
盐、胡椒粉 适量
白芝麻 适量

蟹壳黄的做法

  • 蟹壳黄的做法图解1

    1.A料揉成团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

  • 蟹壳黄的做法图解2

    2.发酵好的A料撕成小块,与B料揉成光滑的面团。松弛20分钟后分割成12份。这是油皮的部分。

  • 蟹壳黄的做法图解3

    3.C料混合揑成团后也分成12份。这是油酥的部分。

  • 蟹壳黄的做法图解4

    4.猪油、盐、胡椒粉抓拌均匀后拌入葱花,即为馅料。油皮包油酥,擀卷两次后擀成圆片,包入一匙馅料后收口包紧,收口朝下,稍微按扁一些。

  • 蟹壳黄的做法图解5

    5.刷上糖水,沾满芝麻,排放在烤盘。350度F烤约25-30分钟。

本菜谱由慧娜Sama10上传

蟹壳黄的家常做法

全部
回到顶部