用料：
- 联华低筋面粉 300g
- 蛋黄 2个
- 安佳奶油 190g
- 奶粉 24g
- 起司粉 20g
- 炼乳 48g
小贴士：
每个凤梨酥模型大小不一 我用的元宝模较大 外皮25g 内馅20g 其馀的模都要缩小克数 否则太大放不进模型内
做法：
- 1. 把奶油和糖打至混合后 将蛋黄液分次加入打至颜色变较白.松发后 加入过筛的低面和奶粉用刮刀轻轻拌匀即可
将面团分成每个约25g 搓圆静置半小时后加入凤梨馅 - 2. 进烤箱用 190 度(我用炫风烤箱100度) 烤约15 分钟...翻面再烤 10 分钟..至两面金黄即可...
- 3. 烤箱烤到时间到 要马上将凤梨酥取出 脱膜
不能一直放在烤箱内 否则烤箱内温度很高 容易变黑 - 4.
- 5.