用料：
- 蛋黄 3 颗
- 低筋面粉 70g
- 泡打粉 2/3小匙
- 沙拉油 40cc
- 牛奶 70cc
- 蛋白 4颗
- 细砂糖 50g
- 巧克力酱30cc 30cc
小贴士：
做这种绵绵的戚风蛋糕，最重要就是打发蛋白霜，打到硬性发泡就会成功!
我将小朋友吃的巧克力酱与面煳拌匀后，再制造出大理石蛋糕的效果．美观又美味!
做法：
- 1. A料-牛奶+蛋黄+沙拉油 再加入筛过的粉类 一起拌匀到没有粉粒.
- 2. B料-蛋白先打到粗泡泡，再把糖分次加入并持续的打发蛋白
(注意，糖要分次加，不然会容易打不发)蛋白要打到硬性发泡,也就是有尖尖的不会滴落的状态. - 3. 把B的蛋白先舀一部份到A料去拌匀．要由下往上拌，然后再倒回B料中拌匀.并拌好的部份取一点与巧克力酱混合．
- 4. 先把未加入巧克力酱的料倒入烤盘后，再随意的加入巧克力酱面煳．
- 5. 入烤箱 180度 烤40分钟，时间到把烤盘倒扣放冷再取出蛋糕．