大理石戚风蛋糕的做法

• 1.A料-牛奶+蛋黄+沙拉油 再加入筛过的粉类 一起拌匀到没有粉粒.

• 2.B料-蛋白先打到粗泡泡，再把糖分次加入并持续的打发蛋白
  (注意，糖要分次加，不然会容易打不发)蛋白要打到硬性发泡,也就是有尖尖的不会滴落的状态.

• 3.把B的蛋白先舀一部份到A料去拌匀．要由下往上拌，然后再倒回B料中拌匀.并拌好的部份取一点与巧克力酱混合．

• 4.先把未加入巧克力酱的料倒入烤盘后，再随意的加入巧克力酱面煳．

• 5.入烤箱 180度　烤40分钟，时间到把烤盘倒扣放冷再取出蛋糕．