大理石纹戚风蛋糕

大理石纹戚风蛋糕
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作者:So明儿

大理石纹戚风蛋糕的做法

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有材料

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋打开放置无水无油的盆中

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加入玉米油、牛奶、搅拌均匀。

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋白加入塔塔粉高速打至出现鱼眼泡再加入3分之1的糖继续打发

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解5

    5.打至出现弯钩再加入3分1糖继续打发

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解6

    6.出现明显不塌的纹理再加3分1糖继续打。

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解7

    7.这是打发好的硬性发泡了

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解8

    8.蛋黄糊加入粉搅拌均匀

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解9

    9.加入蛋白翻炒均匀

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解10

    10.加入蛋白翻炒均匀

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解11

    11.用勺子将搞好的面糊倒入模具中

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解12

    12.这样一层层的沿着面糊的中心倒

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解13

    13.一次这样把面糊倒入

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解14

    14.直致把面糊倒完

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解15

    15.170度上下火烤制40分钟

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解16

    16.出炉后倒扣脱膜

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解17

    17.脱膜完成,高度、色度、纹理,都非常好。

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解18

    18.再来一张

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解19

    19.看一下内涵

  • 大理石纹戚风蛋糕的做法图解20

    20.再来一张。

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大理石纹戚风蛋糕的家常做法

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