用料：
- 澎湖海菜 适量
- 蛋 一颗
- 虾子 适量
- 鱼面 一卷
- 葱 一支
小贴士：
鱼面是用绞碎的狗母鱼肉,添加盐巴经摔打,搓揉,擀成薄片,切成条状而成的。
尤其狗母鱼肉质细腻,味甜鲜美,吃起来没有鱼腥味,味道就是像鱼饺一样好吃,,,
做法：
- 1. 澎湖海菜和虾子要反覆清洗干净,蛋打散,葱切段备用
- 2. 这是鱼面,保存的方式是冷冻,我通常要要做这道菜之前,才拿出解冻,并对切两刀
- 3. 起汤锅煮开,全部材料下锅煮开,,最后打颗蛋花调味就ok了,,
- 4. 很清爽又好喝的一道海鲜汤,提供大家分享
鱼面是用绞碎的狗母鱼肉,添加盐巴经摔打,搓揉,擀成薄片,切成条状而成的。
尤其狗母鱼肉质细腻,味甜鲜美,吃起来没有鱼腥味,味道就是像鱼饺一样好吃,,,