用料：
- 高筋面粉 270G
- 低筋面粉 150G
- 细砂糖 60G
- 鸡蛋 1颗
- 盐 4G
- 酵母 6G
- 鲜奶 180CC
- 可可粉 30G
- 奶油 15G
小贴士：
1、因为是自己吃,所以把原本材料中的水换成牛奶
2、 巧克力粉是自己决定加入的,加入的时间点是否正确并不确定,但以成品来看,应该是 OK 的
3、 桿好卷起时一定要压紧,否则就会有地方裂开
做法：
- 1. 除了奶油及巧克力以外的材料揉拌均匀至无粉粒状
2 加入奶油揉至均匀。由于木材面包是扎实的面包,并不需要作到可以拉出薄膜的状态
3 面团分成两份,一份加入巧克力粉再揉匀 - 2. 两个面团各自反覆桿平。此处桿越多次,口感越扎实。发酵1小时
- 3. 将两个面团各自桿成长方型。上下重叠放在一起,紧紧卷起成圆柱形,切除头尾两端不均匀的部份放入 160 度的烤箱烤 40分钟即可
- 4. 噹~噹~出炉啰!!
- 5. 等放凉再切片食用才像木柴面包!