麻油彩蔬松坂猪的做法

www.xiangha.com/caipu/22774163.html

用料：
松坂猪 250g
花椰 一小朵
红黄椒 各半朵
蒜头 4颗
姜几片
麻油份量
绍兴酒份量
素蚝油份量

小贴士：

因麻油不耐高温久煮，会变苦(本身也会有不好的质变)，
所以一开始利用猪油去煸香后，再加麻油去炒，比较好些。

做法：

1. 蔬菜洗净略川烫
2. 放入蒜头、姜和松坂猪，直接炒
待猪肉略转白，此时淋入麻油和绍兴酒
3. 加入前面的彩蔬、素蚝油翻炒数分钟即可