人参炖鸡汤的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉去骨切块，人参切片，香菇泡软切丝，金华火腿切块备用。
• 2. 鸡肉、人参片、枸杞、香菇丝、火腿加入盐、胡椒及米酒调味后，均匀铺在蒸钵中。
• 3. 加入高汤至蒸钵的８分满。
• 4. 蒸锅内倒入１．２公升的水，煮至水滚。
• 5. 将蒸钵放上蒸锅，加盖至中火蒸煮３０分钟后即可享用。