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  • 用料:

  • 猪大排  3根约300克
  • 地瓜粉  少许
  • 葱段  1根
  • 大蒜  5瓣
  • 柳橙汁香吉士  1.5颗
  • 酱油  2大匙
  • 柳橙汁  2.5颗
  • 八角  1颗
  • 花椒  少许
  • 冰糖  2大匙

做法:

  • 1. 猪大排加腌料放冰箱30分钟。
  • 2. 将猪大排裹薄层地瓜粉,用热油炸至表面金黄,将多馀的油倒出。
  • 3. 倒入剩馀的腌料,加入调味料,小火熬1小时,中途需翻面,两面颜色均匀即盛盘。
  • 4. 淋上锅内剩馀酱汁完成。