用料：
- 鸡胸肉 150克
- 苹果肉 80克
- 蛋白 1大匙
- 红甜椒 30克
- 青椒 30克
- 葱段 20克
- 姜末 10克
- 香油 1茶匙
- 太白粉 1茶匙
- 盐 1/8茶匙
- 亨氏番茄酱 2大匙
- 细糖 2又1/2大匙
- 亨氏白醋 2大匙
- 米酒 1茶匙
- 水 1大匙
小贴士：
苹果要保持清脆的好口感，方法就是最后在入锅拌炒，这样可以防止吸取太多汤汁，而让口感变得松软。
做法：
- 1. 鸡胸肉切调状后，用调味料A抓匀腌渍1分钟；苹果肉、红甜椒、青椒切条，备用。
- 2. 热锅下少许油，鸡胸肉下锅，以大火快炒约1分钟至8分熟即捞出。
- 3. 锅中留少许油，以小火炒香葱段、姜末、红甜椒条及青椒条，加入调味料B煮开。
- 4. 再加入鸡胸肉、苹果条，以大火快至汤汁浓稠，洒上香油即可。