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美式玉米面包的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  170ml
  • 黄玉米粉  150ml
  • 泡打粉  11/2小匙
  •  1/4小匙
  •  90g
  • 玉米粒  150ml
  •  2颗
  • Buttermilk或是脱脂无  160ml
  • 橄榄油  60g
  • 1小匙约5ml

做法:

  • 1. 做法 取一容器将面粉、玉米粉、泡打粉、糖和盐调和在一起。
    取另一容器先将蛋打散后,再加入butter milk和橄榄油搅拌均匀。
    玉米粒加入粉类先拌匀。
    将 butter milk 蛋煳倒进玉米粒面粉中,用橡皮刀切拌均匀至看不见粉粒即可。
    ( 请轻轻拌匀就好,别使用蛮力过度搅拌唷!)
  • 2. 不沾烤模底部和四周先铺好烤纸或白报纸,
    亦可涂抹一些奶油再洒一点面粉以防烤好时沾黏不易脱模。
    面煳倒入不沾烤模中并在桌上轻轻摔一下。
    放进烤箱者大约烤 20 分钟即可
    * 拿一支竹籤刺入蛋糕体,取出时竹籤不沾面煳就是烤好了。
    烤好等约 10 ~ 15 分钟凉了后再切,否则容易碎掉。
  • 3. 可以吃到一粒一粒的玉米喔
  • 4. 一粒一粒的玉米~~