
用料:
- 低筋面粉 170ml
- 黄玉米粉 150ml
- 泡打粉 11/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 糖 90g
- 玉米粒 150ml
- 蛋 2颗
- Buttermilk或是脱脂无 160ml
- 橄榄油 60g
- 1小匙约5ml
做法:
- 1. 做法 取一容器将面粉、玉米粉、泡打粉、糖和盐调和在一起。
取另一容器先将蛋打散后,再加入butter milk和橄榄油搅拌均匀。
玉米粒加入粉类先拌匀。
将 butter milk 蛋煳倒进玉米粒面粉中,用橡皮刀切拌均匀至看不见粉粒即可。
( 请轻轻拌匀就好,别使用蛮力过度搅拌唷!) - 2. 不沾烤模底部和四周先铺好烤纸或白报纸,
亦可涂抹一些奶油再洒一点面粉以防烤好时沾黏不易脱模。
面煳倒入不沾烤模中并在桌上轻轻摔一下。
放进烤箱者大约烤 20 分钟即可
* 拿一支竹籤刺入蛋糕体,取出时竹籤不沾面煳就是烤好了。
烤好等约 10 ~ 15 分钟凉了后再切,否则容易碎掉。 - 3. 可以吃到一粒一粒的玉米喔
- 4. 一粒一粒的玉米~~