水饺皮的变化-锅贴的做法

做法：

• 1. 饺皮桿成长椭圆形。
• 2. 馅料放入。如图→
• 3. 中间饺皮先捏合。如图→
• 4. 再往左捏、右捏合，两端留一小缝不黏合。
• 5. 下热油锅(少油)，中小火煎个3分钟。
• 6. 调面粉水。一般面粉即可，不分高、中、低筋。
  面粉一小匙，水1.5-2大匙
• 7. 面粉水均匀淋上→
  上盖焖煮。改小火约6-7分钟。
• 8. 确定粉水已呈金黄色，且肉熟即可捞起。
  直接吃或沾酱汁吃均美味。