水饺皮的变化-锅贴的做法

• 1.饺皮桿成长椭圆形。

• 2.馅料放入。如图→

• 3.中间饺皮先捏合。如图→

• 4.再往左捏、右捏合，两端留一小缝不黏合。

• 5.下热油锅(少油)，中小火煎个3分钟。

• 6.调面粉水。一般面粉即可，不分高、中、低筋。
  面粉一小匙，水1.5-2大匙

• 7.面粉水均匀淋上→
  上盖焖煮。改小火约6-7分钟。

• 8.确定粉水已呈金黄色，且肉熟即可捞起。
  直接吃或沾酱汁吃均美味。