用料：
- 鲔鱼尾部鱼肉 350g
- 红萝卜 1/2条
- 笋片 150g
- 九层塔 1把
- 月桂叶 1片
- 姜 1小块
- 米酒 1大匙
- 酱油露 1.5大匙
- 冰糖 1大匙
- 番茄酱 1大匙
做法：
- 1. 这次用的是鲔鱼的尾部 直接用烧的方式来做~ 去除鱼皮 滚水汆烫(加少许米酒.姜丝)
- 2. 姜丝爆香
- 3. 转小火 下酱油露.冰糖 鱼块进来炒一下 呛入米酒 加热水盖过食材
- 4. 火开大 放入九层塔.月桂叶
- 5. 加汆烫过的笋片及红萝卜
- 6. 加番茄酱 转小火盖锅焖煮 约5分钟
- 7. 不输红X牌海底鸡喔!!非常下饭好吃~