用料：
- 米饭
- 猪肉末
- 宜宾碎米芽菜
- 青椒
- 玉米油
- 黑胡椒粉
- 味好美姜葱蒜粉
- 生抽
- 味精
- 葱
小贴士：
我这个肉末是做馄饨时剩下的，已经码过味了，因此煵炒时就没有再放调料。做炒饭时可直接将未码味的肉末放入锅中，调入料酒、白胡椒粉、姜粒、鸡精、生抽煵炒后再铲出待用。芽菜已有盐味，炒饭时不要再放盐，只需放适量生抽调味就可以了。
做法：
- 1. 准备好所需用的食材。
- 2. 将青椒洗净并剖开去掉里面的籽，切成碎粒待用。
- 3. 烧热炒锅并到入适量的玉米油，放入肉末煵炒。
- 4. 将肉末煵炒至水分收干略酥时，铲出待用。
- 5. 锅中留适量底油，放入米饭翻炒。
- 6. 待米饭炒至略干时，放入肉末继续翻炒均匀。
- 7. 放入适量碎米芽菜和青椒粒炒匀。
- 8. 放入适量黑胡椒粉炒匀。
- 9. 放入适量姜葱蒜粉炒匀。
- 10. 放入味精、适量生抽调味并炒匀。
- 11. 最后放入葱花炒匀就可以了。