荔枝醉鸡的做法

做法：

• 1. 鸡腿去骨，用鸡粉腌1小时
• 2. 将鸡腿卷起（愈实愈好），用棉绳分段绑成一条柱状
• 3. 将绑好的鸡腿放入已滚的姜葱煮20分钟,煮好后马上放入冰水中（可令鸡皮弹牙）
• 4. 将煮鸡腿的鸡汤加入当归片 +枸杞+红枣，放凉
• 5. 鸡汤放凉后加入绍兴酒+荔枝+鸡腿，可加适量的盐调味
• 6. 浸1-2天就可以剪开棉绳切片~~