用料：
- 芹菜 100g
- 高丽菜 100g
- 甜菜根 200g
- 牛肉 100g
- 鸭腿 200g
- 奶油 25g
- 大青蒜 100g
- 洋葱 50g
- 茴香 50g
- 牛肉汤 2L
- 盐+胡椒 适量
- 月桂叶/ 丁香/胡椒粒 适量
- 酸奶 100ml
- 欧芹 10g
做法：
- 1. 把所有的蔬菜切小丁
- 2. 把大青蒜和洋葱一起放入和奶油拌炒
- 3. 再放入芹菜、茴香和高丽菜
- 4. 加入牛肉高汤和调味料
- 5. 牛肉汤煮开后关小火并将杂质去除，大约煮20分钟
- 6. 加入已煮过的甜菜根丁和牛肉丁、鸭肉丁后，再煮5分钟即可
- 7. 再调味就可上桌