用料：
- 红萝卜` 1小条
- 豆腐乳 2~3块
- 大白菜 1颗
- 大蒜 1把
- 白醋 150g
- 香油 30g
- 柠檬汁 半颗挤汁
- 蜂蜜 1大匙
- 辣椒 适量
小贴士：
白菜一定要拧干，才会脆脆的唷~~
若买圆的白菜，做起来会像台式泡菜，若是长的白菜，口感会像韩式泡菜，但是都很好吃，是夏天很棒的凉拌料理唷!!
做法：
- 1. 大白菜洗净切块，放入沥水盆中，均匀洒上盐巴拌一拌，静置去水(一定要用泸水的篮子，避免白菜又吸水)。
- 2. 先将红萝卜、大蒜、辣椒切丝或小块，将所有酱料通通放入调理机或用调理棒打成泥，若不够泥可再加点水。
- 3. 约30分钟后，白菜缩小成1/2的大小，避免太咸，可用清水洗净，再用手拧干白菜。
- 4. 将白菜和酱汁放入乐扣乐扣保鲜盒中，盖上盖子摇晃均匀。
- 5. 冰入冰箱中，约2天可入味，第3~5天最好吃唷~~