猪肉香酥的做法

做法：

• 1. 准备所有材料。
• 2. 准备一个汤锅或压力锅。
• 3. 将五花肉、葱、姜及蒜放入，加水到覆盖五花肉些许即可。
• 4. 压力锅约15分/汤锅约1小时，炖煮至熟透程度。
• 5. 放凉后，隔着封口袋桿压至可剥成丝状为止。
• 6. 将肉剥成肉丝条状，併将所产生的高汤保留50cc。
• 7. 将高汤及所有调味料混合。
• 8. 使用平底锅加入蔬菜油及肉丝做翻炒，再加入调味料。
• 9. 翻炒约15分钟併调整所要的甜/咸度。
• 10. 继续不停翻炒约30分钟。
• 11. 总共翻炒45分钟后即可完成。
• 12. 香喷喷的原味肉酥。
• 13. 将白芝麻做翻炒到香味,然后起锅。
• 14. 酒上白芝麻会更香喔。
• 15. 加上海苔片也很好吃。
• 16. 三种口味的猪肉香酥，让人食指大动。