猪肉香酥的做法

• 1.准备所有材料。

• 2.准备一个汤锅或压力锅。

• 3.将五花肉、葱、姜及蒜放入，加水到覆盖五花肉些许即可。

• 4.压力锅约15分/汤锅约1小时，炖煮至熟透程度。

• 5.放凉后，隔着封口袋桿压至可剥成丝状为止。

• 6.将肉剥成肉丝条状，併将所产生的高汤保留50cc。

• 7.将高汤及所有调味料混合。

• 8.使用平底锅加入蔬菜油及肉丝做翻炒，再加入调味料。

• 9.翻炒约15分钟併调整所要的甜/咸度。

• 10.继续不停翻炒约30分钟。

• 11.总共翻炒45分钟后即可完成。

• 12.香喷喷的原味肉酥。

• 13.将白芝麻做翻炒到香味,然后起锅。

• 14.酒上白芝麻会更香喔。

• 15.加上海苔片也很好吃。

• 16.三种口味的猪肉香酥，让人食指大动。