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南瓜奶香餐包的做法

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  • 用料:

  • 光泉鲜奶  适量
  • 高筋面粉  少许
  • 高筋面粉  200g
  • 光泉鲜奶  50cc
  • 南瓜泥  70g
  • 炼奶  2大匙
  • 速发酵母  1/2小匙
  • 白砂糖  2小匙
  •  1/4小匙
  • 无盐奶油  20g

做法:

  • 1. 南瓜去皮去籽蒸熟,取70g南瓜泥
  • 2. 取一深盆,放入鲜奶 速发酵母至溶解,倒入[面团所有材料](奶油除外),用筷子搅拌至无粉状...
  • 3. 加入无盐奶油用手揉至均匀成面团
  • 4. 封上保鲜膜静置发酵1小时至两倍大
  • 5. 用拳头将面团空气排出,分割成等份的小面团(约80g)共五颗,滚圆后收口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中
  • 6. 移到烤箱进行最后发酵1小时成两倍大(视气温)
  • 7. 表面刷上一层牛奶撒上高筋面粉,送进预热至180度的烤箱烤20分钟即完成
  • 8. ps.放烤箱中层烤约15分时,表面已成金黄, 为防烤焦~可盖层锡薄纸续烤
  • 9. 烤香的餐包夹入喜欢的食材,营养又美味