用料：
- 腌燻鸭胸 1块
- 意大利面 300克
- 小番茄 15粒
- 杏鲍菇 2条
- 蒜片 4辫量
- 九层塔 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 这三块鸭胸总重是1180公克!!!是我买过最大块的鸭胸!!
- 2. 一整块鸭胸真的很惊人，还没煎就很期待要品尝!!
- 3. 水滚后，加点橄榄油跟盐，下意大利面煮约8分钟
- 4. 热一平底锅，下一大匙橄榄油，将鸭皮面朝下，煎到赤赤的脆脆的!!再翻面，这个腌燻鸭胸不需要料理太久，两面都约煎3-5分钟就可以了!!
- 5. 用原锅，如果橄榄油不够，就再加一点，将蒜片下锅炸香炸酥，忌用大火，蒜片会变苦变焦，炸至金黄后，蒜片取出备用
- 6. 用原本的锅，下切丝的杏鲍菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鲍菇先用一条量)
- 7. 再下对切的番茄拌炒一下
- 8. 依各人喜好加入九层塔
- 9. 最后下一半的面条拌炒一下，加盐调味即可摆盘
- 10. 在意大利面上排上切片的腌燻鸭胸
- 11. 最后铺上蒜片，就大功告成啰!!这盘意大利面可是很受家人喜爱!!鸭肉非常的肥嫩多汁!!!赞啦!!!