用料：
- 白北鱼 1片
- 蛋 1颗
- 沾粉~地瓜粉+太白粉 适量
- 腌料如下 ~盐 少许
- 酒 少许
- 酱油膏 少许
- 白胡椒粉 少许
- 沾酱~番茄酱 适量
小贴士：
炸鱼块 至八分熟时 先捞出 开大火 再入锅油炸第二次 比较酥脆也较不吃油 ~
做法：
- 1. 将鱼洗净切块状
- 2. 加上盐.酒.白胡椒.酱油膏少许
入冰箱腌2小时以上入味 - 3. 土魠鱼取出 沾上蛋液.裹粉(我用地瓜+太白粉各半)
即可入锅油炸
炸至八分熟时 先捞出 开大火 再入锅油炸第二次 比较酥脆也不吃油 ~ - 4.
炸鱼块 至八分熟时 先捞出 开大火 再入锅油炸第二次 比较酥脆也较不吃油 ~