用料：
- 鲜虾 十尾
- 虾壳 十尾量
- 白饭 一碗
- 蛋 一颗
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 白胡椒 适量
- 酱油 一小匙
小贴士：
1、
2、虾壳炒完要捞掉唷!
3、冷饭要拨散比较好炒(炒时有整丸的不要压饭要用拨的)
做法：
- 1. 步骤1 备齐材料，将虾子剥壳备用 冷饭要先拨散
- 2. 步骤2 葱切末及蛋打散
- 3. 步骤3 先爆虾壳留下香香的虾油等会炒饭用
- 4. 步骤4 另起小锅炒虾仁，加点盐和水。虾仁炒半熟即可喔 (虾汤别倒掉炒饭还要用)
- 5. 步骤5 用刚刚爆虾壳的油直接来炒蛋至半熟状
- 6. 步骤6 将冷饭拨撒后倒入快炒
- 7. 步骤7 大火不断拌炒均匀再加入虾汤续炒至干松 (能翻锅更好唷!会炒的比较均匀)
- 8. 步骤8 最后加入虾仁葱花拌炒及调味，起锅前再加入酱油翻炒起锅