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来自大海的做法
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用料:
鸡蛋三个
150克
虾子
5只
鸡腿肉
5小块
小香菇
5小朵
海带粉
1小匙
温水
400-450克
酱油
1小匙
调味米酒
1大匙
做法:
1.
将调味料与温水拌匀后加入打散的蛋液中搅拌均匀
2.
用滤网将步骤一的蛋液过滤2-3次并捞掉浮泡
3.
将步骤2的蛋液倒入容器中约七分满,并摆入一只虾、一朵香菇、一块鸡腿肉。
4.
闷烧锅的内锅放入隔架,并加入约五公分高的水,煮滚后放入步骤三,接着盖上锅盖煮5分钟后,放入闷烧锅的外锅中闷12-15分钟即完成。