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  • 用料:

  • 鸡蛋三个  150克
  • 虾子  5只
  • 鸡腿肉  5小块
  • 小香菇  5小朵
  • 海带粉  1小匙
  • 温水  400-450克
  • 酱油  1小匙
  • 调味米酒  1大匙

做法:

  • 1. 将调味料与温水拌匀后加入打散的蛋液中搅拌均匀
  • 2. 用滤网将步骤一的蛋液过滤2-3次并捞掉浮泡
  • 3. 将步骤2的蛋液倒入容器中约七分满,并摆入一只虾、一朵香菇、一块鸡腿肉。
  • 4. 闷烧锅的内锅放入隔架,并加入约五公分高的水,煮滚后放入步骤三,接着盖上锅盖煮5分钟后,放入闷烧锅的外锅中闷12-15分钟即完成。