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泰式凉拌海鲜的做法

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  • 用料:

  • 虾子  十只
  • 小只墨鱼  5只
  • 鱼露  一匙
  • 泰式酸辣酱  一匙
  • 酱油  一匙
  •  一匙
  • 柠檬汁  一匙
  • 洋葱丝与白萝卜丝  适量
  • 蒜泥  两颗蒜头
  • 白芝麻  适量

做法:

  • 1. 准备酱汁:
    将鱼露、酱油、柠檬汁、糖、泰式酸辣酱各一匙充分混和,加入适量柠檬草末(可加可不加)、蒜末以及白芝麻
  • 2. 川烫海鲜:虾子剥壳开背去肠泥,墨鱼切花刀
  • 3. 准备蔬菜丝: 将白萝卜以及洋葱切丝,泡入冰水并镇一下
  • 4. 将腌料、海鲜以及蔬菜丝充分混和即可