打印
  • 用料:

  • 吻鱼200-250g
  • 面粉250g
  • 蛋2颗
  • 干海带芽20g
  • 水250g
  • 盐1茶匙
  • 胡椒粉/2茶匙

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 打蛋 打蛋
  • 3. 放入面粉
  • 4. 再倒水与盐胡椒粉调和均匀
  • 5. 调好粉浆醒约15min
  • 6. 放入海带芽
  • 7. 再放入吻鱼
  • 8. 入油锅炸至熟后捞起
  • 9. 二次回锅(开大火)逼油上色让外面口感更酥脆
  • 10. 成品上桌