用料：
- 猪肉丝 300g
- 青江菜 1把
- 香菇 4朵
- 红萝卜丝 少许
- 拉面 5人份
- 蒜头 1颗
- 盐巴 2 1/2小匙
- 酱油 2大匙
- 乌醋 少许
- 烹大师 少许
小贴士：
完成前也可以个人口味加入些许黑胡椒味道更香。不想吃太干的水可以加多一点。
做法：
- 1. 把[腌料]加到肉里静置半小时。香菇用热水泡软切丝，红萝卜切丝，青江菜切细备用。
- 2. 油锅加热先下肉丝炒到8分熟盛起。
- 3. 另起油锅将蒜头，红萝卜，香菇爆香拌炒。
- 4. 再下青江菜拌炒，加入盐巴，烹大师；同时另外一边煮面。
- 5. 接着下肉丝，并且加入酱油，泡香菇的水及一碗清水。
- 6. 煮开后，加入面条及乌醋拌炒即可。