用料：
- 茄子 2
- {调味料}辣椒末 适量
- {调味料}蒜末 适量
- {调味料}姜末 适量
- {调味料}酱油膏 适量
- 冰块 适量
- 油 少许
小贴士：
水滚才能下茄子.用电锅蒸架压住茄子不要让他浮出水面.烫出的茄子颜色就会很美
做法：
- 1. 先备好材料▫煮一锅滚水▫锅里放少许油把茄子放下去煮要用电锅蒸架压住茄子(约煮5分)▫让茄子不会浮出水面▫就不会变黑▫煮好的茄子用▫冰块冰镇一下
- 2. 蒜末▫姜末▫辣椒末和酱油膏搅拌一起▫淋在茄子上面就可以食用了
水滚才能下茄子.用电锅蒸架压住茄子不要让他浮出水面.烫出的茄子颜色就会很美