用料：
- 无盐奶油 100克
- 砂糖 60克
- 低粉 145克
- 红茶末 3克
- 杏仁碎片 适量
- 鲜奶 20ml
- 蛋黄 1颗
小贴士：
上火是上色，要注意喔!视饼干厚薄而定，上色后上火可调低
放冷饼干才是脆的，不要急
做法：
- 1. 奶油软化与砂糖打发至乳黄色
- 2. 将蛋黄液分两次加入步骤1拌匀
- 3. 再加入过筛的低粉与红茶末，分次加入比较好拌，边搅拌边慢慢的加入鲜奶，再加进杏仁角拌匀
- 4. 完成面团后用保鲜膜或袋子包起来放入冷冻30分钟后取出桿平约0.3公分，用自己喜爱的模型做造型进烤箱，就可以烤啰，170度15-20分