姜葱扇贝蘑菇的做法

做法：

• 1. 扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。
• 2. 蘑菇对半切好用开水焯好备用。
• 3. 烧热锅之前扇贝沾少许面粉。
• 4. 锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。
• 5. 两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。
• 6. 换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。
• 7. 爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。
• 8. 然后倒入炸好的扇贝。
• 9. 调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。
• 10. 然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。