姜葱扇贝蘑菇的做法

• 1.扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

• 2.蘑菇对半切好用开水焯好备用。

• 3.烧热锅之前扇贝沾少许面粉。

• 4.锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入。

• 5.两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油。

• 6.换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝。

• 7.爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

• 8.然后倒入炸好的扇贝。

• 9.调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

• 10.然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟。