用料：
- 鸡腿肉 切块
- 高丽菜 切片
- 鲜香菇 切片
- 黑麻油 5匙
- 米酒 2匙
- 老姜 切丝
- 调味料 ：
- 鸡粉 2匙可以各人口味噌减
- 盐 适量
做法：
- 1. 香菇切片、高丽菜切片、鸡肉先用1匙米酒腌渍备用
- 2. 开小火，加入5匙黑麻油，热油后加入鸡蛋煎，乘起备用
- 3. 加入姜丝爆香
- 4. 加入鸡肉香煎(先煎带鸡皮的那一面)
- 5. 煎至上色候马上翻面
- 6. 立马加入香菇拌炒
- 7. 加入高丽菜拌炒
- 8. 加入适量的水
- 9. 盖上锅盖闷煮一会儿
- 10. 煮沸后加入面线(建议用关庙面线，古早面线很容易煮到煳掉，不适合新手)，加入调味料(鸡粉→盐)
- 11. 乘起入碗，放上麻油鸡蛋，完成啰!