腌咸蛋的做法

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用料：
鸡蛋数颗
盐巴一杯
米酒一杯
水三杯

小贴士：

**没有鸭蛋，就用鸡蛋代替。
**水，盐巴跟酒的比例是 : 3:1:1
**咸蛋是生的，腌好的蛋要蒸熟或是水煮熟才可以食用

做法：

1. 盐加水煮开。放凉。
2. 凉盐水倒入米酒。
3. 找个容器洗干净擦干(擦很干)。放入生的蛋。倒入盐酒水。盖满蛋。放在阴凉处3-4週。(记得标上日期)