用料：
- 虾仁 约一碗量
- 油条 半条
- 结球生菜叶 8片
- 芹菜 约一株
- 蛋白 约一大匙量
- 洋葱 半颗
- 葱 一枝
- 香菜 少许
- 奶油 少许
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 黑胡椒粗粒 1/4茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 米酒 一大匙
- 太白粉 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 盐 1/4茶匙
小贴士：
若没油条可用，也可用咸味的饼干压碎替代，一样有脆脆的口感喔~^^
做法：
- 1. 虾仁先拍扁一刀，一只虾大约再剁个四刀块成小颗粒，再以腌料腌渍约十分钟，
- 2. 生菜叶用一个碗盖在上方，用水果刀切割出圆形形状，再将割好的叶子泡入冰开水中，以增加脆度，
- 3. 洋葱，芹菜，葱，香菜都切成小细丁，
- 4. 油条切成小细丁，放入平底锅内干炒到香脆(不用放油)，拿起备用，
- 5. 把少许奶油块放入平底锅溶化，加入虾仁，拌炒至虾仁熟了微干干的，
- 6. 转中小火倒入芹菜丁，洋葱丁拌炒，白胡椒粉+盐+粗黑胡椒粉都拌匀后熄火，
- 7. 再加入葱末，香菜末，油条丁就完成啰，要食用时再舀放在生菜叶上即可，