用料：
- 鸡柳 6条
- 紫洋葱 半颗
- 姜片 少许
- 蚝油 1匙
- 砂糖 1,5匙
- 米酒 1匙
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 水 2大匙
- 油 1匙
- 盐 少许
- 木薯粉 适量
小贴士：
加水&油是让鸡柳更软嫩多汁~
酱料调好后试一下咸度~
鸡柳条沾甜鸡酱最合味道也可洒胡椒盐或是七味粉~
做法：
- 1. 鸡柳斜切~1切3条
- 2. 将所有调味料调匀后放入鸡柳条稍加搅拌腌制~(放置冰箱一晚更入味)
- 3. 紫色洋葱切细丝后洗2次冷开水(去辛辣)后泡冰水约5~10分钟沥干备用
- 4. 鸡柳条均匀裹上木薯粉放置5分钟反潮(第一次)
- 5. 再次裹粉后放置5分钟反潮后(第二次)
- 6. 热油锅放入炸至酥脆(约2分钟)后起锅